: Fatto in casa - :
Disponibile da asporto
Cachaço de porco bisaro
Chorizo piquant
Chorizo leggermente speziato dal colore paprika.
Morcilla Piquante
Sanguinaccio spagnolo essiccato con note di cipolla e spezie.
Pâté de campagne traditionnel
Paté ottenuto da suini allevati all’aperto, senza nitriti.
Presunto bÍsaro tradicional
Fritons de canard
Salume ottenuto da coppa di maiale disossata, salata, essiccata e stagionata.
Fuet catalan
Specialità catalana molto fine, dal gusto speziato ma non piccante.
Pâté forestier
Paté ai funghi dal gusto intenso e deciso.
Rillettes
Preparazione cotta a fuoco lento, ottenuta da suini allevati all’aperto.
Saucisson traditionnel
Salame dell’Auvergne stagionato all’aria aperta.
Lomo traditionnel
Salume nobile ottenuto da filetto di maiale marinato, a basso contenuto di grassi.
Coppa artisanale
Jambon blanc truffé
Prosciutto cotto di alta qualità, lavorato con frammenti di tartufo nero. Prodotto ideale per aperitivi e taglieri gourmet.
Saucisson sec de canard
Chorizo flambé